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Emidio Pepe
Il rispetto della natura prima di tutto: in vigna solo zolfo e rame su viti coltivate per lo più a pergola, preparati biodinamichi, nessun preparato di sintesi.
Poi in cantina vinificazione in vasche di cemento, solo lieviti indigeni, nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di enzimi, lungo affinamento, per dare vita a vini personali e unici.
Emidio Pepe ha fondato la cantina a Torano Nuova, tra il mare e il Gran Sasso, più di cinquanta anni fa ed oggi è affiancato dalle figlie Sofia e Daniela e dalle nipoti.
Già Mario Soldati, in Vino al Vino, l'aveva citato: quando i grandi si incontrano.
- Regione: Abruzzo (Italia)
- Vini principali Trebbiano, Montepulciano
- Anno di fondazione 1965
- Ettari vitati 15
- Uve di proprietà 100%
- Produzione annua 80.000 bt
- Sede Torano Nuova (TE)
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