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- Region: Emilia Romagna (Italia)
- Finest wines Sangiovese
- Established in1989
- Vineyard hectares6,5
- Owned grapes 100%
- Wine production per year 13.000 bt
- Location Brisighella (RA)
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Vigne dei Boschi
La cantina Vigne dei Boschi, condotta da Paolo e Katia Babini, estende le sue vigne sulle colline di Brisighella, tra Romagna e Toscana, ad una altitudine di circa quattrocento metri sul livello del mare.
La filosofia produttiva si basa sull'idea di fare vini di qualità: per questo motivo, dopo un accurato studio geologico e climatico, sono state individuate le aree più adatte per impiantare le vigne.
I terreni si trovano ad una altitudine elevata, dove gli sbalzi termici sono maggiori e dove la maturazione delle uve avviene più lentamente. I vigneti presentato un'alta densità d'impianto. Tra i vitigni coltivati vi è il sangiovese, secondo il vecchio metodo dell'alberello romagnolo.
Si seguono i metodi dell'agricoltura biologica e biodinamica, per rispettare l'ambiente e i ritmi della natura, in modo da ottenere prodotti che siano riconoscibili come appartenenti ad uno specifico territorio.
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