Petrolo Bòggina Val D'Arno Di Sopra Doc 2013

Petrolo Bòggina Val D'Arno Di Sopra Doc 2013

OcchioRosso rubino
Naso Combinazione di frutta nera e prugna
BoccaGrande struttura e complessità con acidità, frutto e tannini in piacevole equilibrio
Temp. di Servizio18°
AbbinamentiCarne alla griglia, selvaggina, pasta, risotto ai funghi
Disponibile
SKU
EDI00520
75,00 €
Maggiori Informazioni
Produttore
Petrolo 4891
Maggiori Informazioni
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Tipologia Rossi
Denominazione N/D
Vitigno Sangiovese
Percentuale dei vitigni N/D
Regione Toscana (IT)
Luogo di Produzione N/D
Grado alcolico 14.8%
Formato 0,75 L Standard
Biologico No
Biodinamico N/D
Anno di produzione 2013
Awards (premi) N/D
Dettagli

Vigna storica per l'azienda, è stata piantata nel 1947 da Gastone Bazzocchi, padre e nonno degli attuali proprietari. Una parte viene selezionata per la produzione dell'omonimo vino Bòggina C, il resto viene utilizzato per il Torrione. Bòggina è impiantata con vigneti di Sangiovese e negli anni è stata reimpiantata a seguito di una rigorosa selezione massiva dei cloni originari.

I frutti del vino vengono raccolti manualmente in cassette. La selezione delle uve avviene con tabella di cernita. Vinificazione naturale con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato. Rimontaggi manuali morbidi e frequenti. Macerazioni lunghe quando possibile.

Fermentazione malolattica spontanea in legno. Per circa 16/18 mesi in botti di rovere francese rigorosamente selezionate da 22 Hl e tonneaux da 7 Hl.

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