Nero D'Avola Lu Cori Bio Doc 2020

Nero D'Avola Lu Cori Bio Doc 2020

OcchioRosso rubino brillante, con profondi riflessi violacei
NasoSenti di piccoli frutti rossi maturi con una dominanza di more e lamponi, accompagnati da note di salamoia e una leggera speziatura
Bocca Pieno e fragrante, con tannini vellutati e una fresca acidità
Temp. di servizio18°
Abbinamenti Pasta classica alla Norma, condita con melanzane fritte, pomodorini appena scottati e ricotta salata
Disponibile
SKU
EDI00137
11,90 €
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Tipologia Rossi
Denominazione N/D
Vitigno Nero D'avola
Percentuale dei vitigni N/D
Regione Sicilia (IT)
Luogo di Produzione N/D
Grado alcolico 14.8%
Formato 0,75 L Standard
Biologico Si
Biodinamico N/D
Anno di produzione 2020
Awards (premi) N/D
Dettagli

Rosso rubino brillante, dai profondi riflessi violacei, sprigiona sentori di piccoli frutti rossi maturi con dominanza di more e lamponi, accompagnati da note di salamoia e da una leggera speziatura. In bocca è pieno e fragrante, con tannini vellutati e una fresca acidità.

Dovunque ci sia del pomodoro, sia fresco che in salsa, Lu Còri è semplicemente perfetto: la sua acidità accompagna il piatto senza sovrapporsi, esaltandone il sapore. Va quindi benissimo con la pizza, ma anche con la classica pasta alla Norma, condita con le melanzane fritte, i pomodorini appena scottati e la ricotta salata

Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente.

Vivo e faccio il vino a Menfi, in Sicilia.

Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi.

In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici, impegnandomi a custodire la terra che ci nutre e a proteggere la ricca biodiversità dell'ambiente naturale nel quale vivo e lavoro.

In cantina ho scelto di lavorare solo con fermentazioni spontanee e con pratiche enologiche semplici e non invasive, limitando al minimo o escludendo del tutto l'utilizzo di additivi che possano alterare la personalità e l'espressività dei vini ed il loro legame con la terra che li genera.

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