Cappellano Barolo Chinato
Cappellano Barolo Chinato Cappellano Barolo Chinato Cappellano Barolo Chinato Cappellano Barolo Chinato

Cappellano Barolo Chinato

Occhio Rosso granato intenso
Naso Note di spezie quali china, cannella, chiodi di garofano, anice stellata ed erbe aromatiche
Bocca Morbido, intenso, ampio, vellutato
Temp. di servizio 14°
Abbinamenti Dolci, vino da meditazione
Disponibile
SKU
01CABC
49,00 €
Enoteca
Maggiori Informazioni
Produttore
Cappellano 173
Maggiori Informazioni
Maggiori Informazioni
Tipologia Rosso
Denominazione Barolo Chinato DOCG
Vitigno Nebbiolo
Percentuale dei vitigni Nebbiolo 100%
Regione Piemonte
Luogo di Produzione Serralunga d'Alba (CN)
Grado alcolico 17.5%
Formato 0,75 L Standard
Biologico No
Biodinamico No
Awards (premi) Vinous +90
Dettagli

Il Barolo Chinato deriva da una ricetta elaborata alla fine dell'Ottocento da Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d'Alba. Era previsto come "lenimento medicamentoso e antimalarico"ed è diventato un classico vino da meditazione, risultato di un patrimonio di conoscenze artigianali.

Per prepararlo occorre aggiungere al barolo invecchiato un estratto di china calissaia unita ad erbe aromatiche, zucchero, alcool e spezie, il cui elenco resta segreto.

Si tratta di un vino affasciannte, in equilibrio tra complessità e dolcezza, di grande persistenza, capace di regalare grandi emozioni.

#cappellano #cappellanovini #cappellanoserralunga #cappellanoserralungadalba #Cappellanovini #Cappellanowines
Recensioni
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Cappellano Barolo Chinato
Il tuo voto