Collalto Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosso 2.15 2020
| Occhio | Colore rosso violaceo intenso |
| Naso | Profumo fruttato che richiama il sottobosco, in particolare le more e i lamponi |
| Bocca | Al palato si presenta morbido, poco tannico ed equilibrato |
| Temp. di servizio | 18°C |
| Abbinamenti | Ottimo in abbinamento a carni leggere, piatti della cucina orientale e formaggi a latte crudo appena stagionali. Suggerito per piatti di pesce in cui vi siano note piccanti e pomodoro |
Disponibile
SKU
MEDCOLL01
10,20 €
Maggiori Informazioni
Produttore
Maggiori Informazioni
| Tipologia | Red |
|---|---|
| Denominazione | Colli Trevigiani IGT |
| Vitigno | Incrocio Manzoni |
| Percentuale dei vitigni | Incrocio Manzoni Rosso 2.15 100% |
| Regione | Veneto (IT) |
| Luogo di Produzione | Susegana (TV) |
| Grado alcolico | 13.0% |
| Formato | 0,75 L Standard |
| Biologico | No |
| Biodinamico | No |
| Anno di produzione | 2020 |
| Awards (premi) | N/D |
Dettagli
Il Manzoni Rosso 2.15 di Collalto, più comunemente denominata ‘Manzoni Rosso’, è il risultato di un incrocio fra Glera e Cabernet Sauvignon.
Questo ibrido, nonstante la differenza tra i due vitigni di origine, riesce a riportare nel vino le due distinte anime delle uve che lo hanno generato.
Le uve sono coltivate sulle colline esposte a sud della riva sinistra del fiume Piave, a 130 mt. slm, in un terreno argilloso.
La vendemmia avviene a metà ottobre. Segue la pigiatura soffice e la fermentazione in sebatoi d'acciaio termocondizionati e in vasche di cemento per 8 giorni.
Dopo la fermentazione alcolica avviene la fermentazione malolattica.
L'invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, a cui segue l'affinamento in bottiglia per 6 mesi.
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