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I Borboni Asprino Brut M.M.

OcchioGiallo paglierino intenso
NasoAl naso intenso profumo di frutta, agrumi e fragranze floreali
BoccaSapore secco, deciso ed equilibrato
Temp. di servizio 10°
AbbinamentiMozzarella di bufala campana, pizza di bufala
Disponibile
SKU
EDI00362
19,50 €
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Tipologia Bollicine
Denominazione N/D
Vitigno Asprinio 100%
Percentuale dei vitigni N/D
Regione Campania (IT)
Luogo di Produzione N/D
Grado alcolico 14.8%
Formato 0,75 L Standard
Biologico No
Biodinamico N/D
Anno di produzione N/D
Awards (premi) N/D
Dettagli

Vino dal colore giallo paglierino intenso, presenta una spuma persistente e di finissimo perlage frutto del metodo martinotti medio-lungo (otto mesi di sosta sui lieviti). Al naso intenso sentore di fragranze fruttate, agrumate e floreali; il gusto secco, deciso ed equilibrato.

Uno spumante che può accompagnare l’aperitivo in maniera molto piacevole, è un vino a tutto pasto partendo dall’entrée di tartine, oltre che nel connubio tradizionale con la mozzarella di bufala campana ed in abbinamento alla pizza bufalina. Fresco e lungo nei toni agrumati.

Nasce nel 1998 con la ristrutturazione dell’antica casa e cantina della Famiglia Numeroso, nel centro storico di Lusciano su una collina di Tufo, per volontà di Carlo, un progetto di recupero della storica e tradizionale lavorazione dell’Asprinio.

Qu i le vigne sono maritate agli alberi come si faceva al tempo degli etruschi e raggiungono anche i 15 metri d’altezza. Durante la vendemmia abili uomini, armati di corda di féscina e cesta di castagno, si ergono in equilibrio su scale sottili, costrui te ad personam per meglio garantire l’equilibrio.

L’Asprinio è una varietà ricca di acidità e, per questa ragione, è perfetta per la spumantizzazione. Ettari vitati: 24

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