I Fabbri Chianti Classico Olinto 2016

I Fabbri Chianti Classico Olinto 2016

Occhio Colore rosso rubino
Naso Sentori floreali di viola e note di frutti rossi
Bocca Gusto armonico e rotondo, tannini morbidi, lunga persistenza 
Temp. di servizio 16/18°
Abbinamenti Pasta condita e carni rosse
Disponibile
SKU
09IFCH16
15,00 €
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Produttore
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Tipologia Rosso
Denominazione Chianti Classico DOCG
Vitigno Merlot, Sangiovese
Percentuale dei vitigni Sangiovese grosso di Lamole 80%, Merlot 20%.
Regione Toscana
Luogo di Produzione Lamole-Greve in Chianti (FI)
Grado alcolico 12.5%
Formato 0,75 L Standard
Biologico Si
Biodinamico No
Awards (premi) N/A
Dettagli

Il Chianti Classico Olinto della cantina I Fabbri nasce nel territorio di Casole, nel comprensorio del Chianti Classico di Lamole e Greve in Chianti.

Esprime il valore della qualità, in base alla tradizione e secondo i metodi della coltivazione biologica.

I terrreni sono in prevalenza sabbiosi, derivanti dalla disgregazione delle arenarie e molto permeabili. Il clima si caratteriziza per forti escursioni termiche.

La vendemmia avviene a metà ottobre ed è manuale. Segue la vinificazione in acciao con macerazione per circa dieci giorni e affinamento in sempre acciaio. Il riposo in bottiglia è di almento tre mesi.

Mostra un intenso legame con il paesaggio e le vigne, nel rispetto dell'ambiente.

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