Il Filo delle Vigne Colli Euganei Fior D'Arancio Docg 2020

Il Filo delle Vigne Colli Euganei Fior D'Arancio Docg 2020

OcchioRosso intenso
NasoAroma complesso di frutta rossa matura, ricco di spezie e note balsamiche, non impetuoso e alcolico
Bocca Equilibrato, semplice, banale
Temperatura di servizio 14-16°
Abbinamenti Formaggi, fegatini d'oca e d'anatra, dolci alla crema e alla frutta, pasticceria secca
Disponibile
SKU
EDI01430
12,00 €
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Tipologia Dolci
Denominazione N/D
Vitigno Moscato Giallo
Percentuale dei vitigni N/D
Regione Veneto (IT)
Luogo di Produzione N/D
Grado alcolico 14.8%
Formato 0,75 L Standard
Biologico No
Biodinamico N/D
Anno di produzione 2020
Awards (premi) N/D
Dettagli

Questo vino nasce dal desiderio di riportare in luce il Merlot, che nel Veneto era il vitigno a bacca rossa più coltivato, a causa della sua versatilità e adattabilità al terroir. Sono in pochi esempi, però, ha esaltato le sue massime qualità. Messo a dimora nei terreni del Filò ad inizio XXI secolo, fino a quando la pianta non ha perso la sua irruenza giovanile, non è stato pensato in purezza.

Vinificazione : La vinificazione avviene in macerazione per 12 giorni, svinato e messo subito in barriques (40% nuove, 60% secondo passaggio). La malolattica avviene in barrique.

Maturazione e affinamento: Dopo 12 mesi viene travasato in vasche di acciaio e lasciato un anno prima dell’imbottigliamento. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni. Ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Si presenta di colore rosso profondo, cupo e impenetrabile.

Aroma complesso di frutta rossa matura, ricco in spezie e note balsamiche, non irruento ed alcolico.

In bocca si concede con grande eleganza ed attesa: non esprime tutto in breve, ma pian piano regala nuove e complesse sensazioni. Stupisce l’equilibrio e la sua semplice, ma non banale, bevibilità.

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