Il Vino Dei Vigneri 2021

Il Vino Dei Vigneri 2021

Occhio Rosso brillante
NasoAromi di rosa canina e note di sottobosco
BoccaElegante e fine con grande equilibrio
Temp. di servizio18°
AbbinamentiCarne rossa alla griglia, pasta fresca al ragù
Non Disponibile
SKU
EDI00366
26,50 €
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Produttore
I Vigneri 4971
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Tipologia Rossi
Denominazione N/D
Vitigno Alicante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Francisi
Percentuale dei vitigni N/D
Regione Sicilia (IT)
Luogo di Produzione N/D
Grado alcolico 14.8%
Formato 0,75 L Standard
Biologico Si
Biodinamico N/D
Anno di produzione 2021
Awards (premi) N/D
Dettagli

Vinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni, con travasi che tengono conto delle fasi lunari e senza solfiti aggiunti.

Prodotto da uve nerello mascalese, nerello cappuccio e alicante, matura in vasche di cemento.

Di colore rosso vivace, al naso profumi di roselline di campo, e note di sottobosco.

Al palto risulta elegante e fine con grande equilibrio

I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza". Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi. Lo spirito del nostro lavoro è il piacere di fare bene, senza frenesie, in armonia con noi stessi e con tutto quello che ci circonda: ambiente, natura, il vulcano Etna, di cui si è parte, non al di sopra. I Vigneri è anche un sistema organico di fare vitivinicoltura nel rispetto dell'Uomo e dell'ambiente in cui si ci trova. Vogliamo che i nostri vini siano l'essenza più pura del nostro ambiente e della nostra antichissima civiltà vitivinicola". - SALVO FOTI

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