Monte Santoccio Amarone Classico della Valpolicella 2013
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Monte Santoccio Amarone Classico della Valpolicella 2013

Occhio Rosso rubino intenso
Naso Note di frutti di bosco, confettura di ciliegie, prugne e note balsamiche
Bocca Retrogusto speziato
Temp. di servizio 16°
Abbinamenti Arrosti, carni rosse e cacciagione
Disponibile
SKU
07MOAM13
38,00 €
Maggiori Informazioni
Produttore
Monte Santoccio 308
Maggiori Informazioni
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Tipologia Rosso
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno Corvina, Rondinella
Percentuale dei vitigni Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Regione Veneto
Luogo di Produzione Fumane (VR)
Grado alcolico 16.0%
Formato 0,75 L Standard
Biologico No
Biodinamico No
Awards (premi) N/D
Dettagli
L'Amarone Classico della Valpolicella della cantina Monte Santoccio è ottenuto da uve accuratamente cernite a mano.

La fermentazione avviene in 2 fasi, una prima fase di premacerazione a freddo (durata 20 giorni), e una seconda fase di fermentazione alcolica  (durata 30 giorni).

L'affinamento avviene in tonneaux di rovere francese e americano da 500 litri, per circa 30 mesi.

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#montesantoccio
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