- Regione: Champagne-Ardenne (Francia)
- Vini principali Champagne AOC
- Ettari vitati 6
- Uve di proprietà 100%
- Produzione annua 60.000 bt
- Sede Prouilly (France)
Alain Couvreur
L’azienda Alain Couvreur è situata a Prouilly, ad ovest della città di Reims, in una zona di antica tradizione vitivinicola. Furono i romani, ai tempi di Giulio Cesare, a colonizzare la regione, dove introdussero, tra le altre cose, anche la coltivazione della vite. Più avanti, i monaci ne intensificarono la coltivazione, migliorandone la vinificazione. E’ lungo questa tradizione che nasce la Maison Alain Couvreur, le cui vigne si estendono sui territori di quattro comuni: Prouilly, Pévy e Branscourt ove sono piantate le vigne di Pinot Nero e Pinot Meunier, mentre lo Chardonnay è coltivato a Unchair, paese poco distante da Proully.
La fermentazione malolattica avviene senza l’utilizzo di botti, ma in acciao, e il processo di affinamento dei vini in bottiglia varia dai 2 a 5 anni.
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aicel