Cantina della Volta

Cantina della Volta
La Cantina della Volta nasce, o si potrebbe anche dire rinasce, nel 2010, quando un gruppo di amici con la passione del vino chiedono a Christian Bellei di partecipare ad un nuovo progetto: dare una continuità alla produzione di vini del territorio modenese attraverso il Metodo Champenoise, o Classico, che consiste nella fermentazione naturale in bottiglia. Si può parlare di rinascita perchè Christian Bellei rappresenta la quarta generazione di una famiglia di impenditori vinicoli nella provincia modenese, a Bomporto. L'azienda fu fondata nel 1920 dal bisononno Francesco ed in seguito ereditata dal padre Giuseppe, che la cui gestione arriva fino agli anni novanta. Christian ha ereditato dal padre l'interesse e la passione per l'enologia attraverso la pratica attraverso le diverse fasi della lavorazione vinicola, portandolo a viaggi di studio in Francia, per approfondire le conoscenze riguardo il Metodo Champenoise per applicarle nella cantina di Bomporto. La dedizione e l'altissima competenza acquisita da Bellei, sta portando la Cantina della Volta ad affermarsi nel panorama dei vini spumanti di qualità, con un approccio innovativo nella produzione di lambrusco di Sorbara. Tratto distintivo dell'azienda è la propensione verso l'innovazione e l'originalità, creando prodotti sempre nuovi ma che, al tempo stesso, siano espressione del territorio di appartenenza e dei vitigni da cui nascono. Il progetto della Cantina della Volta è di ampio respiro, rivolto al futuro, mettendo le basi per costrurire a lungo termine una realtà importante, ritagliandosi una nicchia nel mercato della produzione di vini di altissima qualità; il tutto, attraverso un accurato e severo controllo qualitativo su tutte le fasi della lavorazione, dalla coltivazione all'imbottigliamento, senza però sottomettersi alle logiche della commercializzazione di massa e di marketing.
Cantina della Volta
  • Regione: Emilia Romagna (Italia)
  • Vini principali Lambrusco
  • Anno di fondazione 2010
  • Ettari vitati 9
  • Produzione annua 120.000 bt
  • Sede Bomporto (MO)
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