- Regione: Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Vini principali Ribolla Gialla
- Anno di fondazione 1901
- Ettari vitati 18
- Uve di proprietà 100%
- Produzione annua 30.000 bt
- Sede Oslavia (GO)
Gravner
Josko Gravner è un grande viticoltore, che ama il respiro della terra, ma soprattutto un ricercatore che sa dare vita a vini che emozionano, semplici e al tempo stesso originali.
La vinificazione avviene in anfore fatte arrivare dal Caucaso, dove questa tecnica è antichissima e risale all'inizio della civiltà. La macerazione delle uve a contatto con le bucce è lunghissima e si protrae per mesi, senza controllo della temperatura e solo con lieviti indigeni. Poi il vino viene posto in grandi botti in rovere di Slavonia.
Il rispetto del ciclo della natura prima di tutto.
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aicel