Nata nel 1971, la cantina Pierre Morey si trova alla fine della Côte de Beaune borgognona e si sviluppa su una superficie di 10 ettari.

Vengono seguiti i metodi dell'agricoltura bionamica. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, e le maturazioni sono lunghe.

Pierre Morey è una cantina capace di realizzare vini bianchi e rossi in grado di rendere onore al terroir.