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oggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell'azienda e' nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d'Italia.