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- Regione: Alto Adige (Italia)
- Vini principali Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon
- Anno di fondazione 1907
- Ettari vitati 380
- Uve di proprietà 100%
- Produzione annua 2.200.000 bt
- Sede Appiano (BZ)
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St. Michael Eppan
La Cantina St. Michael Eppan, fondata nel 1907, è simbolo del comune vitivinicolo più importante dell'Alto Adige. I terreni hanno le caratteristiche ideali per la produzione di grandi uve.
"Rispetto per l'uva", ecco la regola suprema della tenuta. Uve eccellenti e pienamente mature sono il presupposto indispensabile per la produzione di vini di pregio.
Le uve vengono vinificate in modo separato per singolo vigneto e per livello qualitativo. Il vino viene poi affinato in acciaio o in fusti di legno fino a raggiungere la sua piena maturazione.
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