Terre Di Leone

Terre Di Leone

Terre di Leone è una giovane realtà vinicola nel cuore della Valpolicella Classica, a Marano di Valpolicella. Amarone, Ripasso, Valpolicella Classico Superiore, Dedicatum, Re Pazzo i loro prodotti. La sua proprietà si estende per complessivi 10 ettari sulle dolci colline veronesi di origine vulcanica a 400 metri s.l.m. tutti destinati a vigneti. La filosofia aziendale si respira fin da subito nella meticolosa cura rivolta ai vigneti tutti allevati a guyot, piantati ad alta densità (circa 7000 ceppi ettaro), così da poter limitare le rese per ciascun piede al fine di esaltarne la migliore espressione produttiva. Un’attenzione particolare è stata rivolta in fase di impianto alle varietà di uve, integrando tutte quelle tipiche con le vecchie varietà autoctone storicamente allevate in zona classica il tutto nel rispetto del disciplinare di produzione. La vendemmia inizia tardivamente, intorno alla metà di ottobre. È caratterizzata dalla precisa selezione dei grappoli e viene eseguita a mano utilizzando plateaux dove i grappoli vengono adagiati l'uno accanto all'altro fino ad un peso massimo di 5 kg.

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