Vigne dei Boschi

La filosofia produttiva si basa sull'idea di fare vini di qualità: per questo motivo, dopo un accurato studio geologico e climatico, sono state individuate le aree più adatte per impiantare le vigne.

I terreni si trovano ad una altitudine elevata, dove gli sbalzi termici sono maggiori e dove la maturazione delle uve avviene più lentamente. I vigneti presentato un'alta densità d'impianto. Tra i vitigni coltivati vi è il sangiovese, secondo il vecchio metodo dell'alberello romagnolo.

Si seguono i metodi dell'agricoltura biologica e biodinamica, per rispettare l'ambiente e i ritmi della natura, in modo da ottenere prodotti che siano riconoscibili come appartenenti ad uno specifico territorio.