Chateau d'Yquem Sauternes Premier Cru 1995
Chateau d'Yquem Sauternes Premier Cru 1995 Chateau d'Yquem Sauternes Premier Cru 1995
Nuovo

Chateau d'Yquem Sauternes Premier Cru 1995

Occhio Colore giallo dorato brillante
Naso Sentori di frutta secca di albicocca, fico, intense note agrumate 
Bocca Morbido, dolce, burroso, avvolgente, equilibrato
Temp. di servizio 12°-14°
Abbinamenti Foie gras, formaggi erborinati, crostacei
Disponibile
SKU
24SAYQ95
295,00 €
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Produttore
Chateau d'Yquem 378
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Tipologia Passito
Denominazione Sauternes Premier Cru Superieur
Vitigno Semillon, Sauvignon
Percentuale dei vitigni N/D
Regione Bordeaux
Luogo di Produzione Sauternes
Grado alcolico 14.0%
Formato 0,75 L Standard
Biologico No
Biodinamico No
Awards (premi) Robert Parker +90
Dettagli
Lo Chateau d'Yquem è prodotto nella regione di Sauternes, la parte meridionale del Bordeaux. Nella Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855 è stato l'unico Sauternes ad ottenere il riconoscimento di "Premier Cru Superieur".

La zona in cui le uve maturano presenta un particolare microclima, caratterizzato dalle nebbie mattutine. Nella maggior parte di casi la nebbia è considerata dannosa per le viti, ma qui consente alle uve di sviluppare la cosiddetta "muffa nobile" o "botrytis cinerea", che fa appassire gli acini sulla pianta, favorendo l'evaporazione dell'acqua e la concentrazione degli zuccheri e delle sostanze aromatiche.

La raccolta dell'uva avviene acino per acino, tramite moltissimi passaggi in vigna.

Un vino che racconta un mito.

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