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Vigne dei Boschi, Sette Pievi 2015
Occhio | Colore rosso granato |
Naso | Note di frutti di bosco, spezie dolci, cioccolato e caffè |
Bocca | Sapore balsamico, tannico e fresco |
Temp. di servizio | 16/18° |
Abbinamenti | Carni rosse e piatti speziati |
Tipologia | Rosso |
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Denominazione | Ravenna IGT |
Vitigno | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Percentuale dei vitigni | malbo brisighellese, merlot, cabernet sauvignon, sangiovese |
Regione | Emilia Romagna (IT) |
Luogo di Produzione | Solarolo (RA) |
Grado alcolico | 14.5% |
Formato | 0,75 L Standard |
Biologico | Si |
Biodinamico | Si |
Anno di produzione | 2015 |
Awards (premi) | Vinous +90 |
Il Sette Pievi di Vigne dei Boschi è a base di un clone di malbo brisighellese, selezionato in una vecchia vigna di Brisighella.
I terreni sono argillosi e sabbiosi. La fermentazione avviene in vasche per trenta giorni, cui segue l'affinamento in barriques per diciotto mesi.
Un vino della tradizione nel rispetto della natura.