Vino Nobile Di Montepulciano Riserva Amore Mio Docg Bio 2015

AMORE MIO Riserva è una cuvée prodotta solo nelle migliori annate, vinificando separatamente le migliori uve sangiovese provenienti dai nostri due crus Pietra del Diavolo e Podere Monti.

Con questo vino vogliamo celebrare il Sangiovese di Montepulciano, declinandolo non in assemblaggio, come tramanda la tradizione, ma in purezza. Il nome rende omaggio ad una mostra di arte contemporanea svoltasi a Montepulciano nel 1970. Il rosso è di un rubino molto intenso, il profilo aromatico è ampio, piccoli frutti scuri, spezie ed erbe selvatiche ed una lieve nota affumicata. La bocca è piena e avvolgente, frutti scuri, erbe e spezie, con tannini fitti e vellutati, il finale è lungo, balsamico e salino.

All’azienda biologica Croce di Febo viene prodotto un Vino artigianale, limitando l’utilizzo di prodotti chimici e di sintesi, che sia la massima e la più sincera espressione dell’annata e del terroir, termine che, come sempre ricordo, non contempla solo peculiarità del terreno o uno specifico pedoclima, bensì tiene conto dell’influenza che l’uomo… il vignaiolo… ha sul contesto naturale, quindi in vigna, e sulla vinificazione con le sue scelte e la sua personalità.

Fermentazione: Lieviti indigeni in vasche di cemento piramidali

Affinamento: 18/24 mesi in botticelle e barili di rovere, 18 mesi in bottiglia

Produzione: 1000/2000 bottiglie